{"id":4767,"date":"2024-11-18T05:19:13","date_gmt":"2024-11-18T04:19:13","guid":{"rendered":"https:\/\/conschongqing.esteri.it\/?p=4767"},"modified":"2024-11-18T05:24:17","modified_gmt":"2024-11-18T04:24:17","slug":"cerimonia-di-inaugurazione-della-ix-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/conschongqing.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2024\/11\/cerimonia-di-inaugurazione-della-ix-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo\/","title":{"rendered":"Cerimonia di inaugurazione della IX Settimana della Cucina Italiana nel Mondo"},"content":{"rendered":"

Venerd\u00ec 15 novembre si \u00e8 tenuta, presso il Bar Shua dell\u2019hotel Intercontinental di Chongqing, la cerimonia di lancio della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo 2024.<\/p>\n

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\nL’iniziativa, giunta alla sua nona edizione, mira a valorizzare la ricca tradizione eno-gastronomica italiana attraverso eventi e attivit\u00e0 promozionali di vario genere realizzati dalla rete diplomatico-consolare della Farnesina, in collaborazione con altri attori pubblici e privati, in oltre 100 paesi del mondo.<\/p>\n

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\n“Si tratta di una rassegna tematica cruciale per la diffusione e condivisione dei valori portanti della cucina italiana nel mondo\u201d, ha affermato, nel suo discorso di apertura, il Console Generale d\u2019Italia a Chongqing Fabio Schina. \u201cDal tema scelto per l\u2019edizione di quest\u2019anno, Dieta Mediterranea e Cucina delle Radici: Salute e Tradizione\u201d, ha proseguito Schina, \u201cemerge la volont\u00e0 del Governo italiano di promuovere il ruolo della Dieta Mediterranea per la tutela della salute, nel quadro di uno stile di vita sano, equilibrato e sostenibile.\u201d<\/p>\n

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\nIscritta nella Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell\u2019UNESCO nel 2010, la Dieta Mediterranea, secondo studi scientifici pubblicati in riviste internazionali (circa 1.300 pubblicazioni nel solo anno 2023), \u00e8 in grado di prevenire patologie cardiovascolari, l\u2019obesit\u00e0, il diabete, nonch\u00e9 talune forme di tumore.<\/p>\n

Nel suo discorso, il Console Generale Schina ha inoltre valorizzato la Dieta Mediterranea in termini di sostenibilit\u00e0, come modello che si basa sull\u2019uso di prodotti tipici regionali, in grado di tutelare le risorse naturali, le colture e le tradizioni locali. Schina ha poi sottolineato il peso dell\u2019industria agroalimentare sull\u2019economia italiana: secondo CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) nel 2023 l\u2019export agroalimentare italiano \u00e8 cresciuto del 6,6 per cento rispetto al 2022 raggiungendo il record di 63,1 miliardi di euro (nel 2018 non superava i 42 miliardi di euro).<\/p>\n

\u00c8 stato infine illustrato agli ospiti, tra cui figuravano esponenti delle autorit\u00e0 locali, operatori del settore F&B, media locali ed esperti e appassionati di cucina italiana, il ricco programma di attivit\u00e0 organizzate dal Consolato e dai propri partner. Dal 12 al 29 novembre, a Chongqing, Chengdu, Guiyang e Kunming, si terranno infatti pi\u00f9 di 30 tra eventi ed attivit\u00e0 promozionali di vario genere, alla cui organizzazione hanno contribuito principalmente ristoranti, hotel di lusso, importatori e distributori, bar e gelaterie italiane.<\/p>\n

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\nDopo il brindisi e il taglio del nastro, gli ospiti hanno potuto apprezzare un ricco buffet con piatti simbolo della tradizione gastronomica italiana, accompagnati da pregiati vini e cocktail italiani sempre pi\u00f9 apprezzati a livello internazionale come Negroni, Spritz e Bellini.<\/p>\n

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