2024年11月22日星期五,第九届世界意大利美食周闭幕式在成都日航逸心湖酒店的Serena餐厅举行。
这项活动旨在通过意大利外交与领事网络的支持,与多家公共和私营机构合作,在全球100多个国家举办丰富多样的活动来推广意大利丰富的美食文化传统。
意大利驻重庆总领事施启帆在开幕致辞中表示:“这是推广和分享意大利美食核心价值的一个重要主题活动。”他还指出,今年活动的主题是“地中海饮食和美食之源:健康与传统”,充分展现了意大利政府对通过地中海饮食加强健康的重视,以及对平衡和可持续的生活方式的关注。
地中海饮食于2010年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。据国际权威杂志上发表的科学研究(仅2023年就有约1300篇),这种饮食方式能够预防心血管疾病、肥胖、糖尿病以及某些癌症。
施启帆总领事在讲话中还指出,地中海饮食是一种可持续的模式,它基于使用地区特色产品,有助于保护自然资源、传统作物和当地传统。他还强调了意大利农产品对国家经济的重要性:根据意大利农业研究与经济分析委员会(CREA)的数据,2023年意大利农产品出口比2022年增长6.6%,创下631亿欧元的历史新高(而2018年则不足420亿欧元)。
11月12日至29日期间,重庆、成都、贵阳和昆明将举办超过30场活动,这些活动主要由意大利餐厅、豪华酒店、进口商、分销商、酒吧和冰淇淋店共同组织。
在施启帆总领事致辞后,成都怡心湖日航酒店总经理望月保成先生也在活动上发言。出席当晚活动的嘉宾还包括成都市外事办主任姜斌,天府新区中意文化与创新合作区主任吴华平,以及餐饮行业从业者、本地媒体、意大利美食专家和爱好者。
在正式仪式结束后,宾客们观看了由Serena餐厅主厨主持的烹饪秀,随后享用了包含意大利传统经典菜肴的丰盛自助餐,并配以精品美酒。