Si è conclusa ufficialmente domenica 25 novembre la III edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo.
Nel Sud-ovest della Cina il programma di quest’anno ha incluso oltre 30 tra eventi e attività promozionali di vario genere, organizzati nelle città di Chongqing, Chengdu, Leshan, Guiyang e Kunming.
Nel pianificare e realizzare tali iniziative sono stati coinvolti operatori del settore F&B italiani e cinesi attivi all’interno della circoscrizione consolare di riferimento. Tra questi: 8 ristoranti italiani, 2 alberghi internazionali, un winebar specializzato in vini italiani, 2 supermercati specializzati in prodotti di importazione, una scuola alberghiera, 2 gelaterie, 2 pasticcerie, un’azienda distributrice di olio extra-vergine italiano, 6 distributori di vino italiano, un distributore di caffè italiano.
In linea con gli assi portanti di questa terza edizione, il Consolato Generale d’Italia a Chongqing si è posto come principali obiettivi la promozione della Dieta Mediterranea e dei suoi ingredienti in tutto il Sud-ovest della Cina, nonché la valorizzazione delle tradizioni eno-gastronomiche delle Regioni e dei territori italiani anche a fini turistici.
Ad attività di tipo divulgativo, tra cui conferenze e seminari, sono state affiancate diverse cooking class, durante le quali, oltre ad illustrare le tecniche di preparazione dei piatti, è stato dato ampio risalto alla scelta e all’uso di quegli ingredienti che rendono la cucina del nostro Paese tra le più apprezzate e salutari al mondo. Due di queste lezioni speciali si sono tenute all’interno di una scuola alberghiera tra le più famose di Chengdu, il Chengdu Omick Western Catering College, che ha nel proprio corpo docenti anche un cuoco italiano.
Workshop e degustazioni sono stati dedicati in modo specifico a prodotti rappresentativi della tradizione eno-gastronomica italiana, tra cui il gelato artigianale, la pasticceria di alta qualità, il caffè, l’olio extra-vergine d’oliva e naturalmente il vino. Proprio il vino italiano è stato protagonista di numerosi eventi mirati a favorirne un sempre miglior posizionamento strategico all’interno del mercato cinese. Tra questi: wine-tasting and wine and food pairings.
Evento di punta di questa edizione è stato: “A cena con il Console Generale”. La serata si è tenuta all’interno della bellissima Venezia Room del Niccolo Hotel di Chongqing, a cui il Consolato Generale d’Italia a Chongqing rinnova i propri sentiti ringraziamenti per il prezioso supporto fornito nell’organizzazione di due delle attività principali della Settimana. Vi hanno preso parte rappresentanti dei media e circa 20 followers selezionati tra i partecipanti ad un contest on-line lanciato nelle settimane scorse dal Consolato Generale e dal media partner Hualongwang, e consistente nell’immortalare con foto o video tutti gli “Elementi d’Italia” presenti nelle città del Sud-ovest della Cina.
A conclusione della Settimana della Cucina, il Consolato Generale d’Italia a Chongqing intende rivolgere uno speciale ringraziamento a tutti i partner e sponsor che hanno lavorato instancabilmente per garantire il successo di questa edizione, e il cui impegno quotidiano è diretto a promuovere in modo sempre più efficace l’eccellenza del Made in Italy nel settore F&B.
Ristoranti:
| Bucciano, Chengdu Bucciano意大利文化餐厅 |
 |
| Cantina, Kunming 意老夫子餐厅 |
 |
| Casamosaico, Chengdu 卡萨马可意大利西餐厅
|
 |
|
Gli Azzurri, Chengdu |
 |
| La Dolce Vita, Leshan 甜蜜生活意大利餐厅 |
 |
| Memory of Sicily Club, Chengdu 西西里往事俱乐部 |
 |
| Origano Roma, Chongqing 奥利嘉意大利餐厅 |
 |
| Tivano, Chengdu Tivano意大利餐厅 |
 |
Hotel internazionali:
| Hotel Cplaza, Chongqing 翰文酒店 |
 |
| Niccolo Hotel, Chongqing 重庆尼依格罗酒店 |
 |
Winebar:
| Vinoteka, Chongqing 维诺卡红酒馆 |
 |
Supermercati:
| Rinaldi Store, Chongqing Rinaldi 超市 |
 |
| Yokado, Chengdu 成都伊藤洋华堂高新店 |
 |
Scuola alberghiera:
| Omick Western Catering College, Chengdu 成都欧米奇西点西餐学院 |
 |
Gelaterie:
| Carrie Li, Chengdu “Carrie Li”冰淇凌店 |
 |
| Mint, Chongqing Mint 冰激凌店 |
 |
Pasticcerie:
| Dolce Amore, Kunming 朵琪阿莫勒意式甜品店 |
 |
| Mimosa, Chongqing 迷莫萨 |
 |
Azienda distributrice di olio extra vergine d’oliva italiano:
| Vitali, Chongqing 维塔丽橄榄油公司 |
 |
Distributori di vino italiano:
| Chenhui Commerce, Chongqing 宸惠商贸
|
 |
| In Vino Veritas, Chongqing 酒真成都贸易有限公司 |
 |
| Isenkea, Chongqing 一心家欧洲生活馆 |
 |
|
Millevini, Chongqing 景卓北京贸易有限公司 |
 |
| Sinodrink, Chongqing 意大利葡萄酒专家 |
 |
| Winesman. Chongqing 维斯蔓 |
 |
Distributore di caffè italiano:
| Lavazza, Chongqing 重庆爱特浓咖啡商贸有限公司 |
 |
